材料 ２０個分
チョコレート(製菓用)...1５0g
生クリーム...1５0ml
無塩バター...３0g
ココア...適量
１． チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、軽くレンジする。
２． (1)へ、沸騰直前まで温めた生クリームを注ぎ、静かにゆっくりと、よく混ぜる。
３.（２）へ無塩バターを入れて静かに混ぜ、粗熱をとる。
４． 少し固まり始めるまで30分～４０分置いておく。
５． スプーンでバットに適当な大きさに取り分ける。それをクルクルと手のひらで丸める
(柔らかい場合は、少し冷やしてから丸める)。
６． 冷蔵庫でしっかり冷やし、ココアをまぶす。
