ポルボロン（スペイン菓子） レシピ

材料

小麦粉　　　　　　　　1００g
アーモンドプードル 　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　　60g
無塩バター　　　　　　80g

1.フライパンで小麦粉を極弱火で３０分程空煎りしてきつね色にする。
２．アーモンドプードル を加えて５分程空煎り。
2.火を止めて、木杓子で砂糖を混ぜ、ラードを混ぜる。
（まとまりなく、バラバラな状態）
3.少しさめてからビニール袋に入れ、棒状にする。
4.棒状の固まりをクッキー型で抜く。